VIOLONE IGT 12% PRODUZIONE 1200 BOTTIGLIE Vino ottenuto dalla lavorazione di uve Violone raccolte e selezionate a mano verso l’inizio di Settembre. Dopo una sosta di 24 ore sulle bucce, segue la fermentazione in bianco in acciaio inox per circa 15 giorni alla temperatura di 14-15° C. Colore rosa acceso con accenti di pesca e melongrano. Il profumo è ricco di sfumature tra le quali si percepiscono la fragola, la ciliegia, il melograno e la crosta di pane. Il vino si presenta al palato ricco di struttura e di complessità. Fresco ed equilibrato all’attacco, lunga e ammandorlata la finale. Ottimo come aperitivo, ma anche compagno di tutti i pasti data la sua rotondita’.